Перейти к основному контенту
Н.Новгород ,  
0 

Артем Баженов: "Современный рекламный рынок "плавает". Так и живём"

Совладелец холдинга SCG, ресторанной группы "Совок", "Салют Burgers", "Пастарама" рассказал о переформатировании рекламного бизнеса и непаханом поле общепита
Артём Баженов
Артём Баженов (Фото: Михаил Солунин/РБК)

Как вы оцениваете состояние рекламного рынка в Нижнем Новгороде?

По данным АКАР, в 2017 году наружная реклама растет на 10%. В Нижнем Новгороде мы наблюдаем рост на 8%. Загрузка хорошая, если говорить о нашем формате. Пик наступает сейчас, летом, хотя обычно это бывает весной и осенью.

Необычно. С чем связано такое?

Возможно, происходит переформатирование бюджетов. Естественно, сейчас уже нельзя говорить о планировании на годы. Есть короткие прикидки – месячные и трехмесячные. Поэтому все так и "плавает". Собственно, так и живем.

Верно ли, что в наружной рекламе преобладают крупные федеральные клиенты – автобренды, большой общепит, банки? Или все же локальные рекламодатели тоже есть?

Безусловно, локальные тоже покупают наш инвентарь и наружную рекламу, как формат и канал коммуникации с потребителями. Если брать в процентном соотношении, доля федеральных рекламных компаний и крупных клиентов – примерно 70%. Остальные 30% – локальный рынок: рестораны, спортклубы, застройщики. У последних сейчас, кстати, очень большая активность.

По оценкам многих экспертов, классические рекламные агентства стагнируют и отваливаются. Это связано с новыми технологиями в онлайне, хотя программатик (автоматизированная реклама – ред.) и в оффлайн тоже приходит. По сути, человек, принимающий решение о покупке рекламного инвентаря, больше не нужен. В Нижнем Новгороде это распространено?

Не так активно, как хотелось бы, но это развивается. Мы планируем установить больше диджитал-конструкций, подключать разные форматы программатика. Есть несколько организаций, которые сейчас пытаются аккумулировать мозги и сделать качественный продукт, чтобы мы могли давать клиентам данные о том, кто и как часто видит их сообщение.

Цифровой формат дает сложные технологии, но упрощает взаимодействие с людьми. В рекламных агентствах работают люди – они же со временем останутся без работы.

Думаю, без сокращения персонала в крупных рекламных холдингах не обойтись.

Вы не первый год в бизнесе. Нулевые и нынешний момент: стало ли легче, удобнее и комфортнее работать?

Сейчас легче. Мы стали серьезным узнаваемым брендом, обросли большим количеством клиентов. В любом случае, развиваемся, продолжаем улучшать сервис.

Бизнес во многом стал подконтролен государству. Вам наверняка приходится работать и с государственными компаниями, и с частными. Есть ли разница в моменте принятия решений?

Нет, мы стараемся работать со всеми одинаково хорошо.

А сами клиенты работают с вами по одной и той же технологии? Говорят, в госкомпаниях больше регламентов, согласований, и все довольно медленно.

Я думаю, они просто дольше платят. Это основной минус.

Как считаете, есть ли шанс вернуть людям желание проявлять частную инициативу и рисковать?

Это от самих людей зависит. И в девяностые, и в нулевые, и сейчас нужно быть первым, не бояться рисковать. И все получится.

Вам удалось создать коммьюнити вокруг своих точек общепита. "Совок", "Пастарама" и "Салют" с точки зрения чека и аудитории, что называется, "попали", заняли свою нишу. Это продуманное чудо, или вы просто ввязались и понеслось?

Во-первых, я делал это не один, а с партнерами. Мы придумывали вместе, и это командная работа. Иногда бывали и импульсные проекты. Начиналось все с "Совка", но это было как хобби, как попытка попробовать. Тогда мы еще не думали, что это превратится в бизнес. Просто хотелось сделать что-то новое и интересное в Нижнем Новгороде.

Вы как будто один из героев журнала РБК, которые своей целью ставят не деньги, а поиск нового целеполагания в жизни. Хотим быть нужными людям, а потом вдруг раз – и стали зарабатывать. Сейчас какой смысл для себя находите?

Наше кредо не изменилось. Хотим, чтобы качественная еда была доступна каждому.

Фастфуд и кэжуал – конкурентная тема. Есть "Макдональдс", есть KFC, есть другие серьезные игроки. Вы зашли на рынок громадных компаний. Делаете что-то похожее, но несколько иначе. Где вы нашли лазейку для привлечения своего клиента?

Надо заботиться о качестве продукции и картинке. Сила бренда всегда имеет огромное значение. "Макдональдс" и KFC – мощные бренды, и что бы они ни делали, у них будут покупать. Суть всего – идея, посыл и сам продукт.

И, тем не менее, на рынке жесткая конкуренция. Есть из чего выбрать и куда пойти. Тем не менее, бывает, компании уходят с рынка – молодые и старые. С чем это связано? Город у нас такой бедный, или предприниматели выгорели?

Я особо не слышал, чтобы кто-то из крупных игроков закрывался. Переформатируются – это да, но это вопрос неудачной концепции. Наверное, отваливаются компании и проекты, не посчитавшие бизнес до конца.

Российская столица еды – это Москва или Петербург, как считаете?

Питер. Там более креативно подходят к названию и концепции. Концентрация отличных шеф-поваров высокая.

А у вас местные работают, или кого-то приглашаете из других городов?

Есть местные, есть профессионалы извне.

Как часто совладельцу ресторанов и кафе приходится питаться в своих заведениях? Какие места больше любите?

Нравится везде. Я с удовольствием ем все то, что мы производим. Сейчас большей частью бываю в "Пастараме". Она только открылась, нужно контролировать качество, оценивать работу поваров.

Уровень сервиса, оригинальное меню, неизменное качество продуктов, расположение, дружба с властью – расставьте по порядку важности эти факторы.

Из этого списка власть хочется сразу убрать. Мы соблюдаем регламенты, стандарты общепита, и нам больше никто не нужен. Если говорить обо всем остальном, на первом месте – концепция и расположение, на втором – интересный, новый и качественный продукт, на третьем – сервис.

Какими видите свои рекламные и ресторанные бизнесы через пять лет? Вы занимаетесь ими в мечтах?

Уже занимаюсь. Вижу их развитыми и высокотехнологичными.

Реклама и общепит – две разные сферы, две разные бизнес-модели. Как удается и там, и тут поспевать? Или эти бизнесы как-то связаны?

Все предприятия имеют своих управленцев, поэтому времени хватает. Мне в основном приходится заниматься развитием.

Как считаете, достаточно ли насыщен рынок общепита в Нижнем Новгороде, или еще есть куда встроиться и куда развиваться?

Это поле непаханое. Сейчас идет тренд на кавказскую кухню и национальную кухню вообще. По нашему представлению, это скоро пройдет. Главное – делать что-то новенькое и интересненькое. В мире полно всего – еды, которой еще не было в Нижнем Новгороде, да и в России тоже. Всем, кто хочет что-то сделать, желаю путешествовать чаще.

Много нового на

На PREMIER много нового

Мистический триллер

Комедийный экшен-сериал

Криминальная драма

30 дней за 1 ₽ на PREMIER

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 13 апреля
EUR ЦБ: 99,73 (-0,95)
Инвестиции, 12 апр, 17:03
Курс доллара на 13 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,28)
Инвестиции, 12 апр, 17:03
Все новости Н.Новгород
«Спартак» проиграл аутсайдеру чемпионата России в день рождения Абаскаля Спорт, 15:57
СК потребует арестовать мужчину, облившего кислотой двух женщин в Монино Общество, 15:45
Уровень воды в Урале в Оренбурге повысился до 1183 см Общество, 15:22
Токаев отменил международный форум в Астане из-за наводнений и экономии Общество, 15:13
Израиль призвал объявить КСИР террористической организацией Политика, 15:05
Полиция не увидела связи атаки на ТЦ в Сиднее с терроризмом Общество, 15:04
Рублев разгромно проиграл Надалю тренировочный сет в Барселоне Спорт, 14:50
Скидки до 76% на РБК Pro
На подписку и опции до 15 апреля
За скидкой
Росприроднадзор проверяет факт замора рыбы в Нижегородской области Н.Новгород, 14:48 
В МИДе назвали дезинформацией слова дипломата Японии о «ядерных угрозах» Политика, 14:42
Муж блогера Лерчек подал иск о разделе совместного имущества Общество, 14:34
На ЗАЭС заявили об ударе дрона ВСУ по району Энергодара Политика, 14:25
КСИР захватил контейнеровоз в Ормузском проливе Политика, 14:19
Тренер «Реал Сосьедад» заявил, что Захарян становится игроком топ-уровня Спорт, 14:11
Приложения Газпромбанка и МКБ пропали из App Store Финансы, 14:03