Перейти к основному контенту
Н.Новгород ,  
0 

Нижегородский производитель выпускал не соответствующую нормам колбасу

«Колбаса вареная» одного из нижегородских производителей не соответствует по показателю качества «Массовая доля белка»
Фото: С сайта simvet.ru
Фото: С сайта simvet.ru

Специалисты ФГБУ «Нижегородский референтный центр» при проверке продукции одного из местных производителей выявили в вареной колбасе несоответствие такого показателя, как «Массовая доля белка».

Как пояснили в пресс-службе центра, животные белки занимают важную роль в производстве колбасной продукции. Их значение в готовом продукте определяет белковую и энергетическую ценность. Ценность колбасы, как мясного продукта, заключается именно в наличии белка, который поставляет в организм человек важные незаменимые аминокислоты. Их недостаток нарушает синтез белка, у человека снижается иммунитет, что может привести к развитию различных заболеваний.

Иногда снижение белка в продукте связанно с тем, что производитель с целью удешевления сырья использует для приготовления фарша субпродукты или мясо механической обвалки, в котором содержание белка значительно ниже.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» и направлена в региональное управление Россельхознадзора.

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 15 января
EUR ЦБ: 106,25 (+1,39)
Инвестиции, 14 янв, 18:11
Курс доллара на 15 января
USD ЦБ: 103,44 (+0,73)
Инвестиции, 14 янв, 18:11
Все новости Н.Новгород
Суд Гонконга начал слать токенизированные извещения в криптокошелькиКрипто, 16:39
«Ъ» узнал, что в храм во Владивостоке врезался бывший следовательОбщество, 16:37
Ереван заявил о договоренности списать часть долга Армении перед РоссиейПолитика, 16:35
Биткоин стал зависим от макроэкономики и политики. Что препятствует ростуКрипто, 16:33
У лайнера Uzbekistan Airways перед посадкой в Москве отказал двигательОбщество, 16:31
Во что вкладывают средства управляющие компании ПИФовРБК и Финам, 16:30
Лукашенко призвал не тратить инвестиции на «барахло»Экономика, 16:18
Как пить красиво и осознанно
Новый интенсив РБК Pro об алкоголе
Подробнее
Нацбанк Казахстана связал слабость тенге с антироссийскими санкциямиИнвестиции, 16:15
ФСБ показала, как ВСУ пытались передать $100 тыс. за сдачу позицийПолитика, 16:10
Добрянские власти отвергли планы о переименовании улицы Курта КобейнаОбщество, 16:08
«Никак не заняться английским»: 15 идей, как выучить язык без усилийPro, 16:07
Белоусов назвал число живущих в России ветеранов Великой ОтечественнойОбщество, 16:02
Крупные компании отказались от рассылки уведомлений в ViberТехнологии и медиа, 15:59
На Украине сообщили о поражении объектов газовой энергетикиПолитика, 15:59