Перейти к основному контенту
Н.Новгород ,  
0 

Нижегородский производитель выпускал не соответствующую нормам колбасу

«Колбаса вареная» одного из нижегородских производителей не соответствует по показателю качества «Массовая доля белка»
Фото: С сайта simvet.ru
Фото: С сайта simvet.ru

Специалисты ФГБУ «Нижегородский референтный центр» при проверке продукции одного из местных производителей выявили в вареной колбасе несоответствие такого показателя, как «Массовая доля белка».

Как пояснили в пресс-службе центра, животные белки занимают важную роль в производстве колбасной продукции. Их значение в готовом продукте определяет белковую и энергетическую ценность. Ценность колбасы, как мясного продукта, заключается именно в наличии белка, который поставляет в организм человек важные незаменимые аминокислоты. Их недостаток нарушает синтез белка, у человека снижается иммунитет, что может привести к развитию различных заболеваний.

Иногда снижение белка в продукте связанно с тем, что производитель с целью удешевления сырья использует для приготовления фарша субпродукты или мясо механической обвалки, в котором содержание белка значительно ниже.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» и направлена в региональное управление Россельхознадзора.

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 11 сентября
EUR ЦБ: 100,5 (+0,59)
Инвестиции, 17:35
Курс доллара на 11 сентября
USD ЦБ: 91,11 (+0,73)
Инвестиции, 17:35
Все новости Н.Новгород
Минкультуры не пустило в прокат фильм о поэте Борисе РыжемОбщество, 20:08
Зурабишвили рассказала о планах на второй президентский срокПолитика, 20:03
Хоккейный клуб из Освенцима оштрафовали за адресованный немцам баннерСпорт, 19:56
Украина выразила готовность к транзиту нефти из России при одном условииПолитика, 19:54
«МегаФон» назвал детские часы лидером из покупаемых к 1 сентября гаджетовПресс-релиз, 19:53
В МИДе рассказали о попытках освободить россиян из плена ХАМАСПолитика, 19:49
Моряки запустили «Калибры» и «Ониксы» на учениях «Океан-2024». ВидеоПолитика, 19:46
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Российский судья отработает матч в Саудовской Аравии с участием РоналдуСпорт, 19:37
Tether и Tron усилят контроль за потоками USDT. Кого это затронетКрипто, 19:36
Бренд для всей страны: на ВЭФ-2024 обсудили развитие туризма в ХасанеОтрасли, 19:35
В «Березках River Village» открылся фитнес-клуб сети Crocus FitnessПресс-релиз, 19:33
Один человек погиб при взрыве на крупнейшей в Армении ТЭСОбщество, 19:30
Основатель «Царьграда» подтвердил, что женился на детском омбудсменеОбщество, 19:30
СК отказался допросить сослуживцев генерала Попова в качестве свидетелейПолитика, 19:26