Перейти к основному контенту

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Н.Новгород ,  
0 

Нижегородские рестораторы планируют развитие фастфуда

Фото: "Салют Burgers"
Фото: "Салют Burgers"

В Нижнем Новгороде есть проекты, которые смогут заместить рестораны быстрого питания, приостановившие деятельность в России. Об этом заявил владелец холдинга SCG, ресторанной группы "Совок", "Салют Burgers", "Пастарама" Артем Баженов.

"На какое-то время спрос у людей на фастфуд уйдет, но после проведения рекламных кампаний мы, как и другие рестораторы, сможем привлечь к себе часть аудитории. Мы уже прорабатываем вопрос о создании похожей продукции", - отметил Артем Баженов.

Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Нижнем Новгороде Александр Котюсов рассказал РБК, что нижегородские рестораторы планируют запуск нескольких проектов, ориентированных на сравнительно недорогой фастфуд. Тем не менее, локальному общепиту будет сложно конкурировать с сетевыми ресторанами быстрого питания в вопросе цен на продукцию.

"Сетевые рестораны "прогибали" поставщиков сырья по ценам, но, вместе с тем, гарантировали им массовый спрос. В условиях обычного городского ресторана реализовать такую стратегию невозможно. Но эта популярная ниша, безусловно, освободилась, и ее могут закрыть близкие по тематике заведения. Что касается глобального оператора, который мог бы полностью занять место того же "Макдоналдса", то я бы, конечно, приветствовал его появление. Но это точно будет не региональный оператор. Скорее всего, это будет какая-то федеральная компания, и произойдет это, как минимум, через год", - считает Александр Котюсов.

Гастроэнтузиаст, исследователь нижегородских кулинарных традиций Юрий Попов соглашается, что полностью заменить глобального оператора сможет компания федерального уровня, но, тем не менее, у нижегородских рестораторов есть серьезные перспективы в области фастфуда, которые они смогут реализовать при условии покупательского спроса. 

В свою очередь, глава нижегородской Ассоциации рестораторов и отельеров  также отметил, что сейчас нижегородский общепит сможет решить проблему дефицита кадров, который наблюдался в отрасли последние год-полтора.

"Конечно, плохо, что люди могут остаться без работы. Но плюс в том, что и повара, и менеджеры, и официанты придут трудоустраиваться в нижегородские заведения", - подчеркнул Александр Котюсов.

Еще одним фактором, который может позитивно повлиять на развитие нижегородского фастфуда в предстоящий летний сезон, станет упрощение процедуры оформления летних веранд кафе. Решение о минимизации пакета документов для открытия веранд и нестационарных торговых объектов приняла мэрия Нижнего Новгорода по итогам встречи с предпринимателями.

"Очень позитивно оцениваю эту инициативу. Не все рестораторы могут самостоятельно и без помощи юристов подготовить весь список документов. Теперь это будет гораздо проще. Быстрее запустятся все объекты и площадки в городе. Также владельцам бизнеса станет легче в плане выручки. Что касается красоты, город только улучшится", - прокомментировал инициативу владелец холдинга SCG, ресторанной группы "Совок", "Салют Burgers", "Пастарама" Артем Баженов.

СберПро Интересное

Упал — поднялся.
Как быстро восстановить бизнес после кибератак

СберПро Интересное

Заряд для автопрома. Как развивается индустрия электромобилей

СберПро Туризм

Притяжение Арктики. Как туристический бренд помогает развивать индустрию путешествий

СберПро АПК

Барометр отрасли: рыболовство и аквакультура

СберПро Транспорт

Эпоха ренессанса.
Что движет российский рынок лизинга

СберПро Главное

Азиатский уклон: новые перспективные пути для экспорта российских технологий

СберПро Главное

Цифровой кодекс:
как будет выглядеть новая концепция регулирования ИКТ

СберПро Промышленность

Как развиваются промышленные кластеры в России и чем они выгодны бизнесу и регионам

СберПро Интересное

Пять глобальных технотрендов в области искусственного интеллекта

СберПро Интересное

Как избежать коммуникативных трудностей в распределённой команде

Теги

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 19 июня
EUR ЦБ: 93,3 (-2,09)
Инвестиции, 18 июн, 17:26
Курс доллара на 19 июня
USD ЦБ: 87,04 (-2,01)
Инвестиции, 18 июн, 17:26
Все новости Н.Новгород
Путин пригласил Ким Чен Ына посетить Россию Политика, 13:47
Путин призвал к пересмотру санкций Совбеза ООН против КНДР Политика, 13:46
ПВО сбила несколько воздушных целей над Белгородом и на подлете к городу Политика, 13:41
Надеждин отказался от мандата депутата Долгопрудного Политика, 13:41
20% затрат дают 80% результата: почему нужны корпоративные мероприятия РБК и Millennium, 13:34
Китай включил в олимпийскую сборную 11 пловцов, пойманных на допинге Спорт, 13:28
Станкович рассказал, в какой футбол будет играть «Спартак» Спорт, 13:27
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Алиханов рассказал о мерах в отношении «проштрафившихся» предприятий ОПК Политика, 13:26
ГЖД запустит мультимодальный маршрут в Большое Болдино Н.Новгород, 13:21 
Путин обвинил Запад в нарушении обязательств из-за поставок F-16 Киеву Политика, 13:16
Издателя «Медузы» оштрафовали по делу о нежелательной организации Политика, 13:15
В Думе военные песни предложили исполнять в праздники без выплат авторам Общество, 13:15
Суд ЕС отклонил иск Игоря Ротенберга по санкциям Политика, 13:07
EUobserver узнал о грядущих санкциях ЕС против Полины Гагариной и гелия Политика, 13:05