Пленку для продления срока хранения продуктов разработали в ННГУ
Антимикробную пленку для хранения продуктов разработали ученые Нижегородского государственного университета (ННГУ). Стартовал выпуск первых промышленных образцов продукции.
Фото: Пресс-служба ННГУ
Новый материал продлевает срок хранения продуктов на 100-150% благодаря содержанию антибактериального соединения — соли цинка. Кроме того, он является биоразлагаемым. За счет содержания крахмала и сахарозы в составе такая пленка разрушается в почве в течение 50-70 лет.
«Сегодня подобные пленки используются только в строительстве и медицине из-за дороговизны антимикробного агента — серебра и невозможности его внедрения в полимеры кроме ПВХ. Разработка нижегородских ученых — первая антимикробная упаковка для пищевой промышленности. Благодаря простому синтезу и доступным ингредиентам материал можно получать на стандартном оборудовании для производства полиэтиленовой пленки», — сообщили в пресс-службе вуза.
В 2024 году университет получил патент на разработку. Команда нижегородских ученых продолжает развивать проект в инновационном центре «Сколково».
Первые промышленные образцы производят на предприятиях в Дзержинске и Нижнем Новгороде.
Подпишитесь на Telegram РБК Нижний Новгород
\
